Tomates confites

L'été ne serait pas été sans de belles tomates ! et confites en plus !

Une recette tellement simple à réaliser qu'il ne faut pas s'en priver et en plus quasiemen pas de préparation !

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Ingrédients :

8 belle tomates mûres (typ grappes ou Roma)

Huile d'olive

Sel / Poivre du moulin / Ail / Basilic

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• Préchauffer votre four à 150°
• Laver vos tomates et les couper en quartiers
• Les placer dans un plat à four (de préférence en terre cuite)
• Verser l'huile d'olive sur les tomates, ajouter l'ail et le basilic, saler et poivrer
• Mettre au four au moins 60 minutes

AVANT DE PASSER AU FOUR ...

A LA SORTIE DU FOUR ...

Et voilà ! ... vous pouvez les conserver quelques jours dans un bocal hermétique ou même les congeler pour en profiter cet automne !