Mamai, Cuisine & Créations

30 juillet 2011

Brioche : La Buchteln

Cela faisait très longtemps que j'étais à la recherche d'une recette pour confectionner une belle et surtout bonne brioche maison ! Allant de blogs en blogs, je suis "tombée" sur celui de "lignes et papilles" et sur LA recette qui m'a tout de suite fait...

Posté par mamai13 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Fleur d'oranger, Sucre glace

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30 juillet 2011

Tomates mozzarella ... revisitées

Je vous plante le décor : jeudi soir, émission "fourchette et sac à dos", une nouvelle idée de faire des tomates mozzarella ! Comment ? Le plus simplement du monde en cuisant très légèrement la boule de mozzarella ! Un chaud - froid ... qui donne envie...

Posté par mamai13 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates cerise, Basilic, Echalotte, Mesclun, Mozzarella, Tomates Grappe

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30 juillet 2011

Brochette de filet mignon de porc marinées

Quoi de plus idéal que de bonnes brochettes "maison" pour une belle soirée d'été ? Un filet mignon de porc, des poivrons rouges, des pics à brochettes, et hop on se lance ! INGREDIENTS : 400g de filet mignon de porc 1 gros poivron rouge (ou vert selon...

Posté par mamai13 à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brochette, Filet mignon de porc, Huile d'olive, Origan, Poivron rouge, Porc

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27 juillet 2011

Salade Fraîcheur

L'été et sa chaleur nous donne de grandes envies de fraîcheur (même si ces derniers jours la pluie rythme nos journées ... et oui même en Provence !), je voulais hier soir faire une belle salade "méli-mélo" comme je les appelle. Pourquoi "méli-mélo" ?...

Posté par mamai13 à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concombre, Féta, Laitue, Salade, Tomates cerise, Tomates confites, Truite fumée

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27 juillet 2011

Créme Amandine

Cette crème amandine est idéale dans une tarte aux abricots, aux pommes, aux pêches, ...etc... Elle apporte un parfum délicat à vos tartes ! Elle est rapide et simple à préparer. INGREDIENTS : 2 oeufs, 40g de farine, 100g de poudre d'amande, 100g de sucre...

Posté par mamai13 à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juillet 2011

Tarte d'Eté : Pêches blanches & Crème Amandine

Voici la 1ère recette de mon blog ! Des pêches blanches en "direct du producteur" m'ont été données hier soir .... elles seront donc la base d'une tarte aux fruits de saison pleine de saveurs et assez rustique ! INGREDIENTS : 1 pâte sablée toute prête...

Posté par mamai13 à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, amande amer, pâte sablée, pêche

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26 juillet 2011

ça me trottait dans la tête !

Bonjour ! Voilà déjà quelques temps que l'idée de créer un blog sur mes petites recettes de cuisine et mes créations de bijoux me trottait dans la tête ! .... Hésitations, questions diverses et variées, ... et puis le déclic ! J'aime cuisiner et faire...

Posté par mamai13 à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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